From Bali with Love
Belgische artisanale chocolade
van duurzame cacao uit Bali
55% Bali
Donkere melkchocolade
Deze bean-to-bar melkchocolade tablet bevat 55% pure cacao. Puurder dan vrijwel alle melkchocolade in de supermarkt die vaak meer suiker telt dan cacao.
70% Bali
Donkere chocolade
Deze donkere chocolade bean-to-bar tablet bevat 70% pure cacao. Puurder dan vrijwel alle chocolade in de supermarkt die vaak uit meer dan enkel suiker en cacao bestaat.
Een persoonlijk verhaal
Hallo! Ik ben Nathalie, oprichtster van Cinta Chocolate.
Drie jaar geleden was ik op vakantie in Bali en bracht ik er een bezoek aan een prachtige cacaoplantage. Ik was op slag verliefd. Ik heb wat cacao meegenomen naar België omdat ik voelde dat ik hier iets mee moest doen…
Bean to Bar
Bean-to-bar is een artisanale manier van chocolade maken waarbij de chocolade-maker het hele proces zelf in handen heeft. Letterlijk van ‘boon tot reep’.
Afgezien van het productieproces zijn er nog meer kenmerken waar de meeste bean to bar-chocoladerepen aan voldoen:
- De cacao is van zeer goede kwaliteit
- De chocolade is puur en intens omdat ze minder suiker bevat
- Door de directe handel (‘direct trade’) met de cacaoboeren krijgen ze een betere prijs voor hun cacao.
VERKOOPPUNTEN
België
- Kaasatelier, Roeselare
- Patisserie Vercruysse, Kortrijk
- Bee Delight, Moorslede
- Hotel Acropolis, Oostende
- Cacaomuseum, Amsterdam
- Chocoladeverkopers.nl
- Thechocolateshop.nl